миналата седмица видях себе си и моя дизайнер Amee d’Souza да се наслаждаваме на празничен обяд в Instagram Haven, френски браси Aubaine Hyde Park (един от няколко в Лондон ) От години съм фен. Aubaine любезно ме покани да ги прегледам много пъти преди и дори си партнирах със себе си и с приятел и сервизен сътрудник Джесика Хуи MBE при първата ни страст в събитието на Pounds в сътрудничество със списание Stylist.
Обожавам всичко за Aubaine: Декорът, вкусната и автентична френска храна, която предлагат със своите визионерски менюта и етоса на марката: достъпна, вкусна, сезонна френска кухня за лондончани.
Настигайки моя блестящо умен и о, толкова мъдър приятел и колега Амее, който съм наел като фрийлансър от няколко години и който допринесе за издигането на искрената ми марка с нейното страхотно око и усет за дизайн (докато е такъв От най -забележителните хора, с които да се занимават с мозъка и да си сътрудничат) беше пълна радост. Знаете онези ястия, в които просто се чувствате доволни в нечия компания и се чудите защо всяка среща не е толкова лесна? Това беше едно от тези ястия.
Супер компания и зашеметяваща груба. От какво много повече може да се нуждае работна партия, която Deux?
Това е, което се подиграхме:
Baguette (добре, че всъщност и двамата се въздържахме от този път, тъй като глутенът не е мой приятел и Ами искаше да остави място за 3 -те предстоящи курса, но искахме да го ядем)!
Говеждо карпачо с пармезан, масло от трюфел и ракета.
Бурата на сънищата и стартер, на когото никога не мога да кажа „не“. Този беше уникално остра с Heritage цвекло и дресинг на кръв, който трябва да опитам и да пресъздам у дома. Само това ястие ме насърчи да вкарам цвекло в магазина за храна тази седмица!
Морски бас
Запечен морски бас, пюре от моркови, броколи на ThenderStem с конфит лимон, сухален доматен дресинг (от който можете да шумолирате у дома, като следвате рецептата по -долу).
Wagyu Burger
Нарязано говеждо филе, Gruyere, нарязана маруля от айсберг, говеждо домат, мед и трюфел майо, прибрано в кифличка Brioche. Не мога да ям яйце поради непоносимост, така че майото беше пропуснато, но направете го, ако можете да го изядете, тъй като звучи божествено.
Сочно и вкусно-какво лекува този мамут бургер!
Двамата с Amee сме огромни обсеси с картофени пюре, така че купихме кремообразното гарнитура върху чипс.
Десертът беше лъскав, кремообразен шоколадов еклер за Амее, избран от красавиците отдолу, и чиния за сирене за мен.
Излязохме оттам, възхитени, както може да бъде.
Отидете да ядете в Aubaine, не разочарова. Персоналът е внимателен и бит, обкръжението е красиво, но отблъснати назад, а храната е отлична. Затворете очи и бихте могли да сте в Champs-Elysées.
Рецептата под C/O Aubaine е леко модифицирана. Лимонът и доматеният дресинг, използван в ястието на ресторантите, е модифициран за много по -лесно приемане на ястието. Добър апетит!
Рецепта за моркови и моркови
Служи 1
Съставки:
1 намалено филе от морски бас (2 броя)
40G TenderStem Brocolli
15g доматена салса
Морков с малък среден размер
Малко копче масло
Чаена лъжичка сол
Дрип от лимоново масло
Малка шепа чесън за гарниране
Метод:
За да направите пюрето от моркови:
Обелете и грубо наценете моркова.
Поставете в саксия, покрийте с вряща вода и гответе, докато омекне.
Смесете моркова и маслото заедно в блендер и сезон.
Дръжте се за топло, докато сте готови за сервиране.
За да направите и сервирате останалата част от ястието:
Варете или задушете броколите, докато al dente.
Докато броколите се готвят, подправете филето от морски бас и го претърсете в тиган.
Поставете пюрето от моркови върху топла плоча, последвана от броколите на ThenderStem.
Отгоре намажете с филетата на морския бас и намажете върху лимоновото масло.
Грубо нарязайте и поръсете върху черепите и сервирайте.
Купете моята книга за бестселъри в меки корици или аудио
Дебютната ми книга е моето ръководство за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома и използва поглед върху това как да създаде цифрова услуга или да се върне на работа с увереност.
Мумбос: Ръководството на искрената мама за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома (2 -ро издание на Обединеното кралство)
Предлага се на Amazon или Audible
Работещата майка: Вашето ръководство за оцеляване и процъфтяване на работа и у дома (издание на САЩ/Канада)
На разположение на 8 септември 2020 г. Купете сега в Amazon
Като това, което сте чели? Тогава защо да не следвате Вики във Facebook, Twitter, YouTube, Pinterest и Instagram
Никога не пропускай пост!
Абонирайте се за Honestmum за моя седмичен имейл бюлетин, където споделям новите си публикации в блога, съвети за блогове, покани за събития, състезания и новини за новата ми книга. Никога не споделям вашите лични данни с трети страни.
Facebooktwitterpinterestemailtumblrshare
